04 05 2016

«Королевский чертополох» - ФЕСТИВАЛЬ АРТИШОКОВ В «DIECI» !

……Загадочный артишок — это не овощ и не фрукт. Это самый настоящий цветок. И он настолько красивый, что перед тем, как съесть, его хочется подержать в вазе, как букет….. Фестиваль артишоков в ресторане DIECI — это 6 блюд показывающих его вкус с разных сторон. Свежий, легко маринованный, жаренный, отварной, соло или как аккомпанемент в более сложном блюде. Это блюдо — самое, пожалуй, классическое и любимое в Италии: цветок артишока маринуются в лимоне, оливковом масле и специях. Всего за три часа он становится нежным — от ножки до листьев. Подается охлажденным или наоборот — подогретым. Ярко весенний, на грани с летом, цветок артишока сочетается с игривым вином и игристым шампанским. В DIECI — благодаря , собственной винотеки большой выбор просекко, и к конкретному блюду помогут выбрать то, что нужно.

Image1